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家庭自制挂面方法(家庭自制挂面配方)

家庭自制挂面方法(家庭自制挂面配方)

我只有挂面 以及一些调味料 但是没有菜 如何做好吃饭?

先把挂面煮好,然后捞出来,过下凉水

再拿大勺,放少许油加热,放入一点五香粉,然后放入鸡蛋(整个打进去,不用搅拌)

炒熟后放入挂面,再放入点酱油,盐,醋,味精就OK了,炒面就制作成功

我饿了,家里只有挂面,怎么做

先将挂面用开水煮熟,盛出来放在大一点的碗里备用

然后取一个空碗,在里面放少许香油 少许生抽 半勺糖(小勺子) 一点点老抽

然后再放一些海鲜酱油,一点点辣椒油

最后将调料倒入刚刚的面碗里面,在撒一些香菜就好了

我们生活在比较之中,有黑暗才有光明,有恨才有爱,有坏才有好,有他人和他人所做的事我们才知道自己是谁,自己在做什么。一切都在比较中才能存在,没有丑便没有美,没有失去便没有得到。

我们只需要一个我真爱的人和真爱我的人,在一起,我们的人生便圆满了。人的一生中最重要的不是名利,不是富足的生活,而是得到真爱。有一个人爱上你的所有,你的苦难与欢愉,眼泪和微笑,每一寸肌肤,身上每一处洁净或肮脏的部分。

真爱是最伟大的财富,也是唯一货真价实的财富。如果在你活了一回,未曾拥有过一个人对你的真爱,这是多么遗憾的人生啊!

生活中的定律是为实践和事实所证明,反映事物在一定条件下发展变化的客观规律的论断。定律是一种理论模型,它用以描述特定情况、特定尺度下的现实世界,在其它尺度下可能会失效或者不准确。

没有任何一种理论可以描述宇宙当中的所有情况,也没有任何一种理论可能完全正确。人生同样有其客观规律可循。

一、生活定律 痛苦定律:死无疑是痛苦的,然而还有比死更痛苦的东西,那就是等死。

幸福定律:如果你不再总是想着自己是否幸福时,你就获得幸福了。

错误定律:人人都会有过失,但是,只有重复这些过失时,你才犯了错误。

沉默定律:在辩论时,沉默是一种最难驳倒的观点。

动力定律:动力往往只是起源于两种原因:希望,或者绝望。

受辱定律:受辱时的唯一办法是忽视它,不能忽视它时就藐视它;如果连藐视它也不能,那么你就只能受辱了。

愚蠢定律:愚蠢大多是在手脚或舌头运转得比大脑还快的时候产生的。

化妆定律:在修饰打扮上花费的时间有多少,你就需要掩饰的缺点也就有多少。

省时定律:要想学会最节省时间的办法,首先就需要学会说"不"。

地位定律:有人站在山顶上,有人站在山脚下,虽然所处的地位不同,但在两者的眼中所看到的对方,却是同样大小的。

失败定律:失败并不以为着浪费时间与生命,却往往意味着你又有理由去拥有新的时间与生命了。

谈话定律:最使人厌烦的谈话有两种:从来不停下来想想;或者,从来也不想停下来。

误解定律:被某个人误解,麻烦并不大;被许多人误解,那麻烦就大了。

结局定律:有一个可怕的结局,也比不上没有任何结局可怕。

二、工作定律

安全定律:最安全的单位几十年没有得过安全奖(最安全证明你们安全没有做工作)

需要定律:同样两个相同的单位,同样的办公费。多少年以后,发生了变化(证明你们单位办公不需要那么多的钱)出来反对,这种成功的概论会归结为零。

评比定律:领导认为谁好,谁就好。(只要领导看你不顺眼,再辛辛苦苦地工作也是白费力气。)

一票否决定律:在一个单位,比如升工资,比如提拔任用,一个人提出来,往往成功的概率最大,而另一个人站

接受教育定律:每个单位都有吊儿郎当不好好干工作的人。但领导往往在批评这些人的时候,这些人恰恰不在场,于是,便出现了遵纪守法的人,经常接受教育的尴尬局面。

哭闹定律;那个部门没有几个因为经常的哭闹而得到了实惠,他有什么理由不经常哭闹下去。(此定理也适用那些经常在领导面前叫苦叫累的部门)

能者多劳定律:在同一科室里,有的人虽然在其岗,但却不能胜任本职工作,那他的工作只能由能胜任该项工作的人去代劳。

不平衡定律:年年当先进的部门或个人,一年没有当先进便想不通;从未当先进的部门或个人,当上先进后便想不到。

少劳多得定律:一般的单位,都分为合同工、(过去称为正式工)协议工、临时工等等。拿钱越少的工作量越大,而且越容易被解雇;拿钱越多的越没有多少事情可干,而且最不容易被解雇。

只有挂面怎么做好吃

方法/步骤:

1.葱油挂面 1、锅里煮清水,放点蚝油,一点盐 2、水开后放入挂面 3、开始切小葱,...

2.个人建议 最后可以放小葱,盛碗里,搅拌一下就可以吃了;

3.老干妈挂面 1、酱油铺满碗底,加入老干妈、郫县豆瓣、香油 2、有牛肉干就放进去,...

4.个人建议 最后与底料拌匀,趁热食之;

5.挂面煎饼 1、豆瓣酱加生抽、香油,搅拌均匀,加入青椒末、黄瓜末 2、挂面下至七成熟,捞出放色拉油,搅拌均匀 3、平底锅加热,...

如何自制挂面

挂面一直采用机器制作,手工制作成本太高。

挂面制作方法:

原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面

①和面 和面操作要求“四定”,即:面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟,冬季宜长,夏季较短。和面结束时,面团呈松散的小颗粒状,手握可成团,轻轻揉搓能松散复原,且断面有层次感。和面设备以卧式直线搅拌器和卧式曲线搅拌器效果较好。近年来,国外已出现先进的真空和面机,但价格昂贵。

②熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,时间一般为10~15分钟,要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践证明,在面团复合之后进行第二次熟化,效果较明显,国内外已有厂家采用。

③压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行,技术参数如下:

压延倍数:初压面片厚度通常不低于4~5毫米,复合前相加厚度为8~10毫米,末道面片为1毫米以下,以保证压延倍数为8~10倍,使面片紧实、光洁。

轧辊线速:为保证面条的质量和产量,末道轧辊的线速以30~35米/分钟为宜。

轧片道数和压延比:轧片道数以6~7道为好,各道轧辊较理想的压延比依次为50%、40%、30%、25%、15%和10%.

轧辊直径:合理的压片方法是异径辊轧,其辊径安排为复合阶段,∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米;压延阶段,∮240毫米、∮180毫米、∮150毫米、∮120毫米、∮90毫米。

④切条 切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。面刀有整体式和组合式,形状多为方形,基本规格分为1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五种。目前,国内已开发出圆形或椭圆形面刀,解决了条型单一的问题。面刀下方设有切断刀,作用是将湿面条横向切断,其转速可以根据每杆湿挂面的长度调节。

⑤干燥 挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序,与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象,都是由于干燥设备和技术不合理造成的,因此必须予以高度的重视。

现行挂面干燥工艺一般分为三类,即:

高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,最高干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。

低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,最高干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。

中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点,已在国内推广。

中温中速法适于多排直行和单排回行烘干房使用,前者运行长度宜在40~50米,后者回行长度宜在200米左右,烘干时间均大约4小时。 ⑥切断 一般采用圆盘式切面机和往复式切刀。前者传动系统简单,生产效率高,但整齐度较差,断损较多;后者整齐度好、断损少、效率稍低、传动装置较复杂。

⑦计量、包装 传统的圆筒形纸包装仍广泛采用人工,这种方法较难实现机械化。新型的塑料密封包装已实现自动计量包装,主要在引进设备的厂家中使用,是今后发展的方向。

⑧面头处理 湿面头应即时回入和面机或熟化机中。干面头可采用浸泡或粉碎法处理,然后返回和面机。半干面头一般采用浸泡法,或晾干后与干面头一起粉碎。浸泡法效果好,采用较广泛,但易发酸变质。粉碎法要求面头粉细度与面粉相同,且回机量不超过15%。少数厂家采用打浆机,使干面头受到粉碎和浸泡双重作用,效果很好,且较卫生。

想做鸡蛋挂面,但是家里没有油盐酱醋什么的都没有,只有鸡蛋、挂面、火腿肠、老干妈···

老干妈里有盐分的,可以代替盐

如果想干拌,面条煮的时间短一点就好了

拿出来沥干水,跟炒好的鸡蛋,火腿肠和老干妈拌匀就可以吃了

请教大家 只有醋和盐 在什么都没了 怎么把挂面做的好吃

把自来水烧开,水里可以先放点盐,然后再放面条,煮面条的水,不要当泡汤料的水,面稍煮久点,吃起来松软些,干拌面可稍硬一些,面煮好,捞起最好稍带点水,面拌好还会吸水再涨一下的,水少了面条会干干粘一块,适当倒点点醋拌着吃就好

一碗普通的挂面,怎么做才好吃

挂面是一种方便食用、价格实惠、便于存储的主食,并且挂面也有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质,食用挂面可以改善贫血的问题,还可以增强人米的免疫力、营养均衡。

挂面的做法也有很多,下面我来推荐几种挂面的做法:

1、葱油拌面

食材:挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食盐

做法:1、将香葱洗净,一部分切成长段,一部分切碎备用。2、调一碗酱汁,取一只干净的小碗,碗中加入四勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、少许食盐,搅拌均匀。3、起锅烧油,油热后下入切好的香葱段爆香,再把调好的酱汁倒入锅里,烧开即可。4、锅烧热水,水煮沸后下入挂面,煮熟后过凉捞出放入碗中。5、碗中淋入炸好的葱油,再撒上适量芝麻、葱花点缀即可。

2、酸汤挂面

食材:挂面、大蒜、辣椒面、白芝麻、香葱、生抽、食醋、食盐、白糖、鸡蛋、青菜

做法:1、将大蒜切末、葱切碎备用。2、调一碗酸辣酱汁,取一只干净的碗,碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱碎、一勺辣椒面,起锅烧油,油热后淋入碗中,碗中再加入一勺白糖、两勺生抽、三勺醋、半勺食盐,搅拌均匀。3、起锅烧水,水煮沸后下入挂面,面煮熟后放入调好的酸辣酱汁中,再加入几勺面汤。4、煮了挂面的锅中放入青菜焯水,焯熟后放入碗中,再煎一颗鸡蛋平铺在面上即可。

3、阳春面

食材:挂面、香葱、生抽、香油、胡椒粉、白糖

做法:1、起锅烧水,水煮沸后下入挂面,煮熟后捞出过凉水备用。2、香葱切碎放入碗中,再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉,加入煮好的挂面,再加入几勺面汤就可以啦!

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