绿豆汤配料有哪些

绿豆汤配料有绿豆、冰糖、水。

1、准备200克绿豆，精心挑选一下，避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。

2、绿豆与水的比例为1：6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。

3、按照这个方式熬的绿豆汤，汤汁清澈，没有浑浊不堪的情况，粒粒开花，软糯流沙，非常的完美，炎热的夏季，可以冰镇一下再喝，清甜爽口，消暑降温。

绿豆汤的做法和功效

原料：绿豆100克，清水适量

1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。

4.绿豆很容易就煮开花了。

5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。

6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。

功效

1、在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。

2、在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。

3、在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。

4、绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。绿豆汤对抑制葡萄球菌以及某些病毒都是非常不错的，而且实际上绿豆汤还能起到清热解毒的效果，主要是因为绿豆汤中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在，这样就可以起到保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏的效果产生。

绿豆汤的功效与作用禁忌分别有哪些

绿豆汤的功效与作用：

1、绿豆汤对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，有清热解毒之功效。

2、绿豆汤中所含有的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效。

3、绿豆汤中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收率。

4、绿豆汤中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛等症。

5、绿豆汤含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而达到保护肾脏的作用。

6、绿豆汤的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。

绿豆汤的食用禁忌：

1、脾胃虚寒、体质阳虚以及泄泻者不宜食用。

2、不宜与狗肉同食。

3、绿豆汤不宜使用铁锅煮。

4、绿豆不宜煮太烂，容易破坏其营养价值。

绿豆汤里可以加什么

内容如下：

红豆:如蒸饭时在米饭中适量加入绿豆、红豆,制成豆饭,豆类含有的纤维素有利于促进人体肠道蠕动、减少消化不良的发生,多食用粗粮还有助于膳食纤维的补充银耳、百合:绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹,银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾等作用,夏季食用还可减少燥热,平复情绪;

莲子:常见制法如绿豆莲子汤,可单独饮用,也可作为一道菜与其他食物搭配食用,对清热解毒、消肿瘦身具有一定作用;

南瓜:即南瓜绿豆汤,适量饮用可在一定程度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用。

绿豆汤的做法？需要哪些食材

一、冰冻法:

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上（6小时以上即可）。

2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中，煮制20-30分钟即可煮好，放入冰糖即可食用。

3.此方法非常实用，能保全绿豆的营养，最节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等都豆类都可以这么做。

二、浸泡法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

做法：

1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。

2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。

3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。

4.此方法是最快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。

三、反复焖煮法：

做法：

食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。

1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。

2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。

3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。

绿豆汤有些什么营养？

绿豆汤

(Mung

bean

soup)

能解毒，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用.绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮

、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎

煲绿豆汤水和绿豆的比例

水和绿豆的比例是6:1，以下绿豆汤的做法。

主料：绿豆150g

调料：冰糖40、水800ml

步骤：

1、一次性放入足够的水，将水烧开。

2、绿豆淘洗干净，淘掉细沙。

3、水沸腾后揭盖。（这步就是快熟的关键）

4、倒入绿豆继续煮。

5、煮20--30分钟。

6、放入适量冰糖，关火焖40分钟即可。

7、出锅前可以加入一些枸杞。