纳豆是什么味道，吃起来感觉怎么样？长期吃有什么作用？

成功带动家人一起吃纳豆~小时候看动画片看多了，久仰纳豆的特殊气味，但那时网购行业还没那么发达，未能如愿

十年后去吃日式自助餐发现有纳豆，点了一盘，吃一口，黏黏的，糯糯的，口腔爆发着纳豆的鲜味，越吃越好吃，然后便入坑了

后来网购了一箱，直接调味下饭，没了第一次吃的惊喜，纳豆丝拉得到处都是，也没吃出什么美味，就觉得臭臭的，像足球运动员的脚味

这黏乎乎的啥东西，看着可真恶心，闻着更恶心！网购纳豆开箱遇见ni 的视频 · 964 播放另开一盒，回忆起动画片吃纳豆的“仪式”，筷子打豆

随着搅动，纳豆长长的粘丝越来越多，挑起来欣赏一下，然后放点生抽，一点山葵酱，再搅匀，这时纳豆和菌丝就会分离，豆子变滑溜溜，满满的精致

搅拌是纳豆的灵魂，必须一个方向搅动，不少于50次，搅拌可以激活休眠的纳豆菌，同时得到软海绵般的口感

一定要搅拌纳豆啊~遇见ni 的视频 · 616 播放万物皆有神灵，纳豆中的纳豆菌是有精神的，搅拌可以激活休眠的纳豆菌，至少可以让纳豆菌的数量增加10倍，唤醒沉睡的纳豆神，万亿个纳豆菌的智慧不可轻视，心存厌恶之情去食用纳豆简直是对纳豆神的亵渎

（这段是我N次吃纳豆前的仪式感）需要注意一点——吃多了会放屁，是的！！！这个问题令人很纠结，只好晚餐吃，减少频率……第N次吃纳豆：多亏了纳豆，最近肠胃可真是如有神助啊！一直在吃山大和燕京的纳豆，感觉性价比最高

纳豆配搭附带的酱汁和山葵酱足矣，个人喜欢紫苏味的酱油

买来尝鲜的话可以选4盒小包装的

小粒的豆口感好

紫苏海苔味的很好吃~超爱的！纳豆爱好者的话，囤货囤货，当然越多越好啦~性价比也高！现价28

8元4盒山大 小粒纳豆 日本原装进口 即食拉丝183

6g 4盒装京东¥28

80去购买领红包最高 6666 元超级红包原价31

8，秒杀价19

9山大纳豆 紫苏海苔味 拉丝纳豆 日本原装进口 88

8g京东¥31

80去购买山大纳豆 鲣鱼芥末味 拉丝纳豆 日本原装进口 88g京东¥31

80去购买秒杀价：89元24盒山大（YAMADAI）日本原装进口纳豆套餐24盒*40g北海道京东¥99

00去购买不要奇怪为什么好好的食品要用泡沫来装，这种连外卖都淘汰的东西吃进去肚子里安全不安全？其实几乎所有纳豆都是这样包装的

而京东生鲜商品的特殊性，需要冷链和冷藏箱进行配送，所以都是使用冷冻保温箱运输的，到家门口的时候才会将商品从保温箱中取出，将商品送到手中，保温箱是公用的，是要需要带回的

所以可能会收到上图那样的包装

现价：29

8元6盒燕京纳豆 大粒纳豆 50g*3盒*2组 拉丝纳豆 解冻即食京东¥29

80去购买现价：89

9元18盒燕京纳豆 大粒50g*18盒 解冻即食京东¥89

90去购买当然，好一点的是用箱子装起来，里面放冰袋

祝大家品尝愉快~早早入纳豆的坑~

吃了一年多的纳豆，感觉如何？

吃了一年多的纳豆，是可以起到食疗作用的。纳豆对于血栓患者还是有一定食疗作用的，可以改善头痛、胸闷等症状。

下面来看看自制纳豆的做法：

配料：黄豆240克 纳豆菌粉1包 白糖10克 温水10克

制作方法：

1、准备大约250克的黄豆，清洗干净之后清水浸泡1个晚上。

2、把黄豆完全泡发；

3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟，大约蒸50分钟左右；没有高压锅，普通蒸锅大约需要2个小时左右；

4、按蹄筋豆类键煮；

5、煮熟的黄豆用手一捻就碎，这样的程度就可以；然后把黄豆凉至大约40度左右；

6、可以压力锅，既能煮饭也能煲汤，还可以当压力锅使用，有自动排压的功能，中间随时可以添加蔬菜。用这个锅做的米饭粒粒分明，煲汤食材软而不烂，压力锅压出的食材保留了原来的颜色和味道，营养也不流失，好看又实用！

7、10克左右的温水，加入纳豆菌粉化开，再倒入到黄豆碗里拌均匀（装黄豆的容器要提前消毒）；

8、盖上一块湿布，放在大约40度的环境里去发酵大约16-18个小时；发酵的时候把发酵门打开一丢丢，不要把门关死；

9、发酵好的豆子表面有一层白霜，这样就差不多发酵好了；

10、用力搅拌，就会有很多的拉丝；

11、我们自制的纳豆就完成了，吃的时候加点酱油，小葱拌均匀就可以食用了。经过发酵的黄豆也就是纳豆，是一种特别营养的食物。家里只要有发酵的工具，比如发酵箱、酸奶机、烤箱的发酵功能其实都是可以做的，做法也相对简单。

纳豆是什么味道，好吃吗？长期吃对血脂健康有用吗？

纳豆的气味比较重，闻起来有点臭，吃起来甜中带咸，有一股像是发酵的味道，比较特殊。可能是因为纳豆是一种发酵过的蛋白类食品，制作时间较长，闻起来的味道会让人误以为是过期的食品。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

纳豆激酶 (nattokinase, NK)证明是一种有纤溶活性的酶制剂, 所以定名为纳豆激酶  。 是一种丝氨酸蛋白酶 , 能显著溶解体内外血栓 ,明显缩短优球蛋白的溶解时间 (ELT), 并能刺激静脉内皮细胞产生纤溶酶原激活剂 (t-PA), 从而更有效地发挥溶栓效果。

纳豆激酶做溶血栓药物具有以下优点 :

a.纳豆菌被 FDA认证为食品工业的安全性细菌;

b.纳豆激酶分子量小, 更易为人体吸收;

c.可以有消化道吸收 , 因此可以成为第一个口服性溶血栓药物;

d.直接作用于纤维蛋白 , 且作用迅速 ;

e.可以利用细菌发酵生产, 因此造价低廉 ,有望开发为一种安全的食用血栓预防剂

纳豆味道如何

问题一：纳豆什么味道的 是有点像臭脚丫子的味道，但是没那么强烈啦 。加点淡味酱油和芥末在来两滴橄榄油就很好的

问题二：为什么纳豆会有难闻的味道 1、有氨臭味才是纳豆，氨臭味是由于纳豆菌分解蛋白质时产生的，有很多食用纳豆的人认为，纳豆的氨臭味属于特殊的“鲜”味和“香”味，持这种观点的人，不希望改变纳豆的味道。2、虽然倭奴国几十年前就有人提出纳豆的气味问题，并进行了大量的无嗅纳豆试验，但是至今无嗅纳豆并没有占主流，主要还是因为由于风俗习惯，氨臭味的纳豆不愁卖不出去，所以改造成无嗅纳豆的动力不足。3、有许多可以改变纳豆怪味的方法，我们可以将纳豆做成冰淇淋，纳豆寿司，纳豆粥，纳豆菜，会消除纳豆的部分气味。在做纳豆菜的时候还可以利用一些特殊的材料来掩盖它们的气味。虽然纳豆的味道有些人会接受不了，但是它的营养却是不能忽视的。

问题三：纳豆一般怎么吃，什么味道？ 纳豆的常见吃法有两种：1. 早饭配菜吃：做法很简单，把纳豆装在小容器里，加入小勺酱油，适量的黄芥末，少许葱花，然后使劲地搅。直到基本没有单独分离的豆子，都黏乎乎地搅在一起，用筷子能够拉出长长的丝。然后盖在热气腾腾的白米饭上就着吃，能配上一些小盘咸菜和味增汤就算是最完美的搭配了。2. 夹饭团吃：做饭团子要用刚蒸好的米饭，趁热用木勺多翻几次，增强粘性。然后在稍稍不烫手的时候，在手心里捏出一个饼的形状，然后填入一勺不经搅拌的纳豆（一旦搅拌过，你会发现不光包不进去，而且到处都是纳豆丝），再盖上适量米饭后捏成三角形状，挨个摆好。吃的时候用烤海苔片夹住吃，或者烤来吃，日本人很喜欢，但我一般。纳豆本身并没有特殊的味道，既不臭也不香。不加佐料的话，吃起来有一点淡淡的黄酱味道（毕竟都是黄豆发酵产品）丹唯一纳豆在中国不太能接受的原因就是，稍加搅拌纳豆就会出现一些粘液，形成拉丝，吃起来滑滑的口感会让一些国人不习惯。

问题四：纳豆就是臭豆吗 纳豆有“小纳豆有营养”的说法，备受养生专家的推荐。你知道什么是纳豆吗？纳豆是日本的营养美食，有人认为纳豆是日本臭食物的代表，是真的吗？纳豆很臭吗？中国吃网餐饮网带你看看纳豆很臭吗。

什么是纳豆？

什么是纳豆呢？其实纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态健康食品。纳豆最初是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵，在寺庙的厨房制造，因为寺庙的厨房叫“纳所”，所以叫纳豆，还有传说，是鉴真和尚将中国云南的豆豉传到日本，后变成纳豆。纳豆当时是素食的僧侣们重要营养来源，也是日本皇室、僧侣、贵族、武士的御用营养品。

纳豆很臭吗

资料显示，纳豆是一种大豆发酵食品。将黄豆洗净、蒸煮之后，加入纳豆菌，包装成型。然后在温度40℃、湿度90％的条件下发酵18个小时，再放入10℃以下冷却12小时制成。整粒的黄豆被一种较强的黏物质粘在一起，豆粒间灰白色的粘液，用筷子挑起的丝可拉出一米有余，并且它的气味臭不可闻。

中国食品发酵工业研究院纳豆研究中心主任李虹指出：纳豆起源于中国，在日本得以发扬光大，是传统的黄豆发酵食品，食用安全、健康。纳豆中含有大量的纳豆菌、纳豆激酶等有益成分，对胃肠健康、增强免疫力、预防慢性病、抗衰老都有一定的食疗作用。

根据研究报导显示，日本人因为常吃纳豆，所以成为世界最长寿国家人口的之一。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质（肽）、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等多种生理活性物质。这些活性物质对人的心脑血管、骨骼、胃肠道、免疫等四大系统进行全面的调整和改善，以独特的功效全面提升身体机能和免疫力。

中国吃网提醒，纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能。纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率。

摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

中国吃网提醒，纳豆一般人群均可食用，特别适宜儿童、妇女、老年人食用；但使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。乍见之下，纳豆像是可以长时间保存的食物，但实际上制作完成之后，顶多只可保存三四天。对于存放过久的纳豆，应避免食用。要放在阴凉干燥处就能长期保存。但开封后一定要放在冰箱内低温保存。

纳豆很臭吗？

纳豆对中国人来说就跟外国人对中国的臭豆腐的感觉是一样的，在日本，这种食物在饭桌上是很流行的；但是在中国，一般很少有人能够接受它，它的味道是很浓、很臭的，但是它的营养价值是不能低估的，它里面含有的纳豆激酶是溶栓的最好的成份，能够有效预防中风心梗的发生。

有网友说，纳豆为黄豆发酵食品，看起来像腐烂的甘薯一样，有点粘，有点臭，看着还有点恶心。但吃起来，尤其是吃习惯了，就会感觉它很好吃。我第一次吃纳豆是把生鸡蛋和纳豆搅拌在一起吃，听说生鸡蛋可以减少纳豆的臭味。纳豆菌生存在稻草里，需要适合其发酵的温湿的气候才能制作。

纳豆让人印象最深的，就是黏黏的，还可以拉好长。这黏黏的东西，是纳豆菌在发酵时与胺基酸作用所产生的，可以促进蛋白质与脂肪的消化。此外，它可以保护肠胃的黏膜，使肠胃维持良好的状态，改善便秘的问题。

纳豆为什么会有臭味呢？纳豆是从纳豆菌部分分解的发酵食品。先不说它是有臭味或者是特殊的味道，这种......>>

问题五：纳豆什么味道 纳豆的好处：

不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

问题六：纳豆一般怎么吃,什么味道 我吃过日本纳豆。它的味道就像没放盐的大酱块子一样难吃。

问题七：纳豆的吃法，纳豆的味道为什么如此特殊 纳豆[1] ，起源于中国古代[1] ，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

问题八：纳豆臭什么味啊 感觉黏黏的 有点臭抹布味，黏黏的是正常的，加点酱油绊着吃

问题九：问谁做过纳豆，吃起来是啥味道的？ 纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。目前国内有些专家认为其雏形源自豆豉，历史至少已经近三千年，国家文物保护科学技术研究机构对吉林出土的大豆碳化实物℃鉴定，该炭化种子距今2590土70年，属东周时期实物。是继山西侯马汉墓和湖南长沙市马王堆汉墓中出土大豆种子后的又一次重要发现。因为有呈含胶状凝结状态，判断为古老的大豆食物加工结果，不是日常制作和食用的纳豆(豆豉)。

几千年间传播全世界各地，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多，日本人尤其热衷这种美味保健食品。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。当然，这种食品的药用程度绝非有的商业宣传那样神奇。并且，其保健作用无须其它现代手段，专家强调传统的民间百姓家庭酿造的就是最终的，应当原原本本传承。

纳豆营养价值

近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的植物醇素，可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本评论社出版，第4页)。

纳豆适合日本的风土。日本人的主食是大米，一般以粒状食用。纳豆也是粒状，使日本人备感亲切，而且食用纳豆帮助消化米饭，并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。食用纳豆的方法很多。在买回的纳豆中，一般都附有芥末和调味料，搅拌一下，即可食用，多和大米饭一起吃。也可根据个人喜好加些葱末、紫菜等食用。由于其营养价值被揭晓，食用者日益增多。如今由于食品加工技术越来越发达，纳豆也被制成许多不同的口味，个人可以根据口味和需要选择购买。

研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的罪魁祸首--病原性大肠杆菌O157的发育具有很强的抑制作用。这一新学说是由被誉为纳豆博士的日本宫崎医科大学须见洋行教授发表的。在仅限于研究室的实验结果，但尚未搞清纳豆能抑制O157大肠杆菌发育的原理的前提下，须见洋行教授指出，纳豆所含有的食用菌对许多菌种都有阻碍生育繁殖的作用，因此应当对O157大肠菌也有抑制作用。

纳豆健康

纳豆在日本有2000多年的历史。有书记载，以前是日本皇室、僧侣、贵族的营养美容品，明治维新以后才流入民间。纳豆是日本的国宝，并将每年7月10日定为纳豆节。

1980年以后，日本纳豆生产由作坊式改为工厂化，纳豆品质的提高使功效更加明显。1983年日本制订了纳豆的行业标准，纳豆菌的标准为≥1×10......>>

问题十：我做的纳豆，为什么吃着吃着有点糊味啊，你们吃过是什么味道的 就是有点

纳豆是什么味道?

纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜。

1、纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元22年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。

2、纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。