请介绍下咖喱牛腩怎么做好吃呢？

请介绍下咖喱牛腩怎么做好吃

做法一

食材准备

牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。

（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。

做法二

食材准备

牛腩半斤，胡萝卜 1根，土豆 半个，洋葱 半个，椰浆 半碗 约100ml，咖喱块 2块。

制作步骤

咖喱牛腩

1、牛腩切大块，入沸水中氽水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。

2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。

3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

做法三

食材准备

主料：牛腩、胡萝卜、椰浆、土豆、洋葱、咖喱块

辅料：葱、姜、料酒

制作步骤

1. 准备材料。

2. 牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。

3. 胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。

4. 锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。

5. 用锅中余油，爆香姜片和葱段。

6. 倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。

7. 往锅中加入足量水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒。

8. 烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。

9. 开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。

10. 开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。

咖喱牛腩(浓香咖喱汁下的软烂牛肉块)

咖喱牛腩是一道非常受欢迎的菜品，它的独特风味和绵软多汁的口感深受大家的喜爱。今天，我们就来一起学习制作咖喱牛腩。

材料准备

牛腩500克

洋葱1个

土豆2个

胡萝卜1个

咖喱块2块

盐、鸡精、料酒、生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、油适量

步骤说明

1.准备工作

将牛腩洗净，切成小块，放入锅中煮沸，捞出洗净备用。将洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

2.炒制牛腩

将油倒入锅中，放入姜蒜和干辣椒爆香，加入牛腩煸炒至变色，加入料酒炒匀。

3.加入蔬菜

将洋葱、土豆、胡萝卜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。

4.加入咖喱块

将咖喱块放入锅中，煮至咖喱块全部溶解，煮10分钟左右，直到汤汁变稠。

5.调味

加入盐、鸡精调味，煮沸后关火，放入八角、桂皮、香叶、花椒煮10分钟。

6.出锅

将煮好的咖喱牛腩装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

小贴士

牛腩煮沸后需要用清水冲洗干净，去掉血水和杂质。

煮牛腩的时候可以加入一些姜片去腥味。

加入咖喱块的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。

咖喱牛腩可以搭配米饭或者面条食用，口感更佳。